カフェプロジェクトPK

昨日までに、厨房機器のほとんどが店舗に納入されていたのですが、ガス管も水道管も厨房の床からにょきっと生えているだけの状態だったので、それぞれの所定の場所に置いてあった機器もただの飾り（笑）でしかありませんでした。

しかし今日は、水道屋さんとガス屋さんが来てそれらを一気に接続～テストするという流れ。まずはガス屋さんがガステーブルやガスオーブンなどにホースをつなぎ、それが終わった後に水道屋さんが配水管をそれぞれ繋げてくれました。

その後全てをテストするわけですが、ガス屋さん曰く「大阪ガスはかなりうるさいので、あまりテストでガスを消費しないようにお願いします」とのこと・・・。というかオーブンとかって試運転で1度最高温度で30分ほど慣らしが必要なんですが・・・ほんとに動くかどうかテストできませんぜ、それじゃ（--；）

仕方がないので最高温度の320度まで上がるのを確認して電源をOFF。結局、後日またもう一度慣らしをする必要がありますね～。中古ではないのでまぁ問題はないと思いますが、大阪ガスさんももう少し融通を聞かせてくれてもいいような気がしますね・・・。

とりあえずそんなこんなで全ての機器の動作がチェックOK。冷凍冷蔵庫、製氷機、浄水器、ガステーブル、ガスオーブン、給湯器などなど、中には中古で購入したものもありますが、問題なく動いたようでまずは一安心といったところ。

これでガス関係の工事はすべて終了となったわけですが、水道はあと手洗いの設置が残っており、8日に最後の工事となるとのこと。とはいえ今日の時点でシンク上の水道が使えるようになったので、今まで2階で行っていた手洗いや食器洗いなどもこちらでちゃんとできるようになりました。

しかしながら逆に今まで2階にあったシンクが1階に下りてきたことで2階で水道が使えなくなり、メニューの試作がまったく出来ない状況に・・・。まぁ壁塗りなどの作業がまだまだあるので、どちらにしても当分調理はできないのですが・・・（＾＾；）

8日にはエアコン取付工事も入るので、そこで全ての什器・機器が揃い、店舗の設備的には営業までできる状態になる予定です。まだ看板などの問題があるためにいきなり開店は出来ませんが、予定通り行けば9日からは最終の設備で試作ができるようになるので、そこからが本当の活動開始となりそうです（＾＾）