カフェプロジェクトPK

昨日エスプレッソマシンを見に行ったことで、そろそろ機器を揃えないといけないと思って本格的なミルクジャグ購入と相成りました。

今まで使っていたのはMelittaのミルクジャグ（確か2000円ぐらい）で、とりあえず1人前のミルクをスチーミングできる安い製品ということでかなり前に買って使っていたのですが、色々調べてみたところ、やはりジャグの形はスチーミングにかなり影響してくるという話を聞き、思い切ってプロも使っているというMepraのミルクピッチャー（12000円弱！）を注文しました。

並べて比べるとサイズが違うのは当然ながら、その注ぎ口の形と内部の曲面の作りの違いを思い知らされます。注ぎ口はキレイなラテアートを書くために、内部の曲面はミルクをピッチャー内部で回す（表現が難しいですが）ために必要なのですが、やはり高い製品はそのあたりがしっかりと考えられています。

実際に使ってみても、明らかにフォームミルクの表面のツヤが違うのが分かりました。光の反射度合いの違いを初めて見た時に気付いてしまいます。これはスゴイ！某アニメ「●●とは違うのだよ！●●とは！」というセリフが聞こえてきそう（笑）

まだstellaが来ていないのでsaecoのマシンで試してみましたが、スチームミルクがうまく丸く浮いてくるようにはなりました。しかしラテアートを書くまでには至らず・・・腕が付いてきてない（--；）

来週末には注文したstellaが届くそうなので、そこからが本番。開店までに頑張って美味しいカプチーノを出せるように頑張るぞ！（＾＾）／